Chutneys und Pickles

Indische Pickles bei Asia Foodstore kaufen: was steckt in den würzigen Gläsern?

Pickles, auch bekannt als "Achaar", sind eingelegtes Gemüse oder Obst, welches mit Gewürzen, Öl und Salz konserviert bzw. fermentiert wird. Durch das Einlegen in Öl und kräftige Gewürze erhält die Mischung einen scharfen, salzigen und säuerlichen Geschmack, der mit Reis, Linsen, Curry, Brot oder Fleischgerichten harmoniert. In Indien, aber auch Thailand oder Sri Lanka gehören Pickles zu fast jeder Mahlzeit, wobei jede Region ihre eigenen Rezepte hat, die von fruchtig süß bis extrem scharf reichen. Typische Varianten sind Mango Pickle, Lemon Pickle, Garlic Pickle oder Mixed Vegetable Pickle.

Wie werden Pickles hergestellt?

Für Pickles werden Gemüse oder Früchte wie Mango, Limette, Chili oder Knoblauch in Stücke geschnitten und mit Salz bestreut, das überschüssiges Wasser entzieht. Anschließend kommen aromatische Gewürze wie Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel und Senfsamen dazu. Danach wird alles mit Öl (oft Senf- oder Sesamöl) vermischt und mehrere Tage an einem warmen Ort fermentiert oder durchgezogen. So entstehen würzige, haltbare Pickles mit dem typischen intensiven Aroma.

Bei uns kannst du Pickles bereits fertig in Gläsern kaufen. Das erspart dir die aufwendige Zubereitung und du kannst die intensive Würze direkt gebrauchsfertig genießen.

Indische Chutneys bei Asia Foodstore kaufen: fruchtig-würzige Klassiker voller Aroma

Chutneys sind würzige Saucen oder Pasten, die Früchte, Gemüse, Kräuter und Gewürze enthalten. Sie können süß, sauer oder scharf sein und stammen ursprünglich aus Indien, wo sie zu fast jeder Mahlzeit serviert werden, ähnlich wie bei uns Senf oder Ketchup.

Typische Varianten sind Mango Chutney, Minz-Chutney, Tamarinden-Chutney oder Kokos-Chutney. Die indischen Saucen werden meist zu Curry, Reis, Brot oder Snacks wie Samosas gegessen und verleihen den Gerichten Frische und Würze. Sie sind die aromatische Verbindung zwischen süß und pikant und ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche.

Wie werden Chutneys hergestellt?

Für Chutneys werden Früchte, Gemüse oder Kräuter fein zerkleinert und mit Gewürzen, Zucker, Essig oder Zitronensaft gekocht oder püriert. Daraus entsteht je nach Rezept eine süße, saure oder scharfe Sauce. Fruchtige Varianten wie Mango- oder Ananas-Chutney werden eingekocht, wodurch sie lange haltbar sind. Sorten wie Minz- oder Kokos-Chutney werden frisch zubereitet und können direkt serviert werden. So entsteht die perfekte Balance aus Süße, Säure und Würze.

Zu welchen indischen Gerichten passen Chutneys & Pickles?

Die indischen Pickles und Chutneys sind echte Alleskönner in der asiatischen Küche. Sie bringen Würze, Frische und Aroma auf den Teller und passen besonders gut zu diesen Gerichten:

Klassische Hauptgerichte:

• Curry und Dal: Pickles sorgen für Schärfe und Tiefe, Chutneys bringen fruchtige Frische.
• Reisgerichte: Egal ob einfacher Jasminreis oder aromatisches Biryani – ein Löffel Chutney oder Pickle rundet das Gericht perfekt ab.
• Tandoori und Grillgerichte: Zu Hähnchen, Lamm oder Paneer passen vor allem scharfe Mango- oder Knoblauch-Pickles.

Beilagen und Brot:

• Naan, Chapati oder Paratha: Besonders beliebt in Indien: ein Stück Fladenbrot mit Pickle oder Chutney als würziger Dip.
• Snacks & Streetfood: Süß-saures Tamarinden- oder Minz-Chutney passt zu Samosas, Pakoras oder Aloo Tikki.

Vegetarische und vegane Gerichte:

• Gemüsepfannen oder Linsenbällchen: Pickles mit Chili oder Zitrone bringen den nötigen Kick.
• Tofu und Veggie-Wurst: Besonders lecker mit Kokos- oder Mango-Chutney.

Außergewöhnliche Kombinationen:

• Käseplatten oder Sandwiches: Ein Klecks Mango- oder Feigen-Chutney als harmonischer Ersatz zu Marmelade.
• Gegrilltes Gemüse oder Bowls: Pickles geben den Gerichten Würze und einen Hauch Exotik.

Warum indische Pickles & Chutneys bei Asia Foodstore kaufen?

• Würze nach indischer Rezeptur: In unserem Shop bekommst du Pickles & Chutneys, die nach traditionellen indischen Rezepten mit frischen Gewürzen und Zutaten hergestellt wurden.
• Große Auswahl: Von Mango- und Knoblauch-Pickle bis zu Minz-, Koriander oder Limetten-Chutney bieten wir Pickles und Chutneys perfekt für jeden Geschmack.
• Vielseitig verwendbar: Die würzigen Saucen und Pasten sind ideal zu Curry, Reis, Brot, Fleisch, Gemüse oder Snacks und bringen Aroma und Frische in jede Küche.
• Hohe Qualität: Unsere Produkte stammen von namhaften Herstellern und renommierten Marken und werden von uns sorgfältig ausgewählt.
• Schneller Versand: Wir stellen deine Bestellung innerhalb von 1-3 Werktagen zu. Ab einem Bestellwert von 49€ ist der Versand innerhalb Deutschlands sogar kostenfrei.

Jetzt indische Pickles & Chutneys in unserem Online-Shop kaufen

Pickles und Chutneys selber machen ist aufwendig und erfordert viel Zeit. Mit unseren fertigen Pickles und Chutneys im Glas kannst du dir die Mühe sparen. Du bekommst die exotische Würze Indiens direkt verzehrfertig und kannst sie als Beilage zu zahlreichen asiatischen Gerichten genießen. Die aromatischen Saucen und Pasten passen perfekt zu Brot, Reis, Linsengerichten, Curry und vielem mehr. Sie eignen sich auch sehr gut als Dip zu Frittiertem und Snacks. Bei Asia Foodstore kannst du eine große Auswahl der beliebten Saucen und Pasten in verschiedenen Geschmacksrichtungen kaufen.

Hast du Fragen zu unseren indischen Pickles und Chutneys oder zum Versand deiner Produkte? Wir beraten dich gern, welche Sorte am besten zu welchen Gerichten harmoniert. Schreibe uns einfach eine E-Mail oder über unser Kontaktformular. Wir helfen dir sehr gern weiter!

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FAQ – Indische Pickles & Chutneys

Welche Pickles und Chutneys kann ich bei Asia Foodstore kaufen?
In unserem Shop kannst du sowohl fruchtige Sorten, z.B. mit Limette und Mango, als auch herzhafte Varianten mit Koriander, Knoblauch oder Aubergine kaufen. Alle sind nach traditionell indischen Rezepten hergestellt und vielseitig verwendbar.

Was steckt im klassischen Patak’s Mixed Pickle?
Ein Mixed Pickle enthält meist eine Mischung aus Früchten und Gemüse. Zutaten wie Mango, Limette, Karotten oder Chili werden fein geschnitten, mit Gewürzpaste vermischt und mehrere Tage eingelegt, bis sich das volle Aroma entfaltet.

Welche Sorten Chutneys und Pickles passen gut zusammen?
Fruchtige Chutneys wie Mango- oder Limetten-Chutney harmonieren wunderbar mit würzigen Pickles wie Knoblauch- oder Chili-Pickle. Die süßen Noten des Chutneys gleichen die Schärfe der Pickles aus – ideal zu Reis, Curry oder Brot.

Welche Gewürze werden für indische Pickles und Chutneys verwendet?
Typische indische Gewürze sind Kurkuma, Senfsamen, Kreuzkümmel, Chili und Koriander. Sie geben Pickles und Chutneys ihre intensive Farbe, den kräftigen Geschmack und das unverwechselbare Aroma, das sie so einzigartig macht.

Wie erfolgt der Versand von indischen Pickles und Chutneys?
Der Versand erfolgt sicher und sorgfältig verpackt, damit die würzigen Gläser unversehrt bei dir ankommen. Alle Produkte werden innerhalb von 1-3 Werktagen verschickt, damit du deine Pickles und Chutneys schnell genießen kannst.